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  • 臺式分光測色儀CS-821N對牛奶色度檢測實(shí)例

  • 信息來(lái)源:彩譜品牌廠(chǎng)家   瀏覽次數:158    發(fā)表時(shí)間:2023-12-02
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    在牛奶行業(yè)中,牛奶的色度是一個(gè)重要的質(zhì)量指標,它反映了牛奶中的成分、新鮮度和加工過(guò)程,對于評估牛奶的質(zhì)量和安全性具有重要意義。例如,過(guò)多的熱處理或氧化可能導致牛奶顏色變黃,這通常是不受歡迎的,因此需要對牛奶的顏色進(jìn)行嚴格的質(zhì)量控制,確保其符合相關(guān)標準和規定,然而傳統的顏色評估方法可能受到人為因素、環(huán)境光線(xiàn)或觀(guān)察者主觀(guān)性的影響導致評估有較大的偏差。但是臺式分光測色儀則通過(guò)測量樣品反射或透射的光譜分布,將其轉化為客觀(guān)的顏色參數,如Lab值,從而能夠準確地量化顏色差異。本文將介紹一種使用臺式分光測色儀測量牛奶色度差異的方法。
     
    臺式分光測色儀的工作原理
    臺式分光測色儀是一種通過(guò)測量物體顏色的反射光或透射光來(lái)評估顏色的儀器。它將物體反射的光分解成不同波長(cháng)的單色光,并測量每個(gè)波長(cháng)的光強度。臺式分光測色儀通過(guò)測量物體顏色與目標顏色,可以計算得出兩者之間的色差,進(jìn)而判斷牛奶的品質(zhì)。
    測量步驟
    一、準備材料
    (1)彩譜臺式分光測色儀CS-821N
    (2)標準牛奶樣品
    (3)待測牛奶樣品
    (4)比色皿
    其中,臺式分光測色儀CS-821N是用來(lái)測量牛奶色度的主要儀器,圓形比色皿是用來(lái)盛裝牛奶樣品的器具。
     
    二、樣品制備
    (1)將牛奶倒入比色皿內(保證牛奶倒入是比色皿體積的3/4以上)
     
    三、樣品測量
    (1)將臺式分光測色儀CS-821N開(kāi)機
    (2)設置參數:選擇反射測量模式、D65光源、10°觀(guān)察者角度等
    (3)進(jìn)行反射測量模式下的黑白校準
    (4)將CS-821N豎起來(lái),使測試口向上測量
    (5)將倒入標準樣牛奶的比色皿放在測試口上,確保完全覆蓋住測試口
    (6)按下測量鍵,等待儀器完成測量并顯示結果
      
     
    (7)記錄測量結果
    (8)清洗比色皿和儀器,準備下一次測量
     
    四、結果分析
    本次實(shí)驗通過(guò)比較待測樣品與標準樣品的色差值,可以評估待測樣品的顏色差異。這種方法可以幫助牛奶生產(chǎn)商確保產(chǎn)品品質(zhì),提高消費者體驗。
    同時(shí),在新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)階段,顏色的調整和優(yōu)化是一個(gè)關(guān)鍵的步驟。通過(guò)使用臺式分光測色儀,研究人員可以精確地測量和調整新產(chǎn)品的顏色,以滿(mǎn)足市場(chǎng)和消費者的期望。




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